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羊奶和人乳比牛奶含有更多的硒。低于3%的总硒与奶的脂质部分相关,羊奶中的谷胱甘肽过氧化物酶比人乳和牛奶高。羊奶总过氧化物酶活性(与谷胱甘肽过氧化物酶相比)为65%,而人乳与牛奶中分别为29%和27%。
富硒:提高人体免疫力硒元素是人体必需的向量矿物质营养素,硒遍布各组织器官和体液,肾中浓度最高,对提高免疫力和预防癌症非常重要。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官,机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒,硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。 当硒缺乏的时候,就很容易导致人体免疫能力下降,威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。